COLESLAW

z miłości do gotowania

Sałatka śledziowa

Sałatka śledziowa inaczej – z czerwoną fasolą, ananasem, zielonym groszkiem       



Ogromnym zainteresowaniem cieszą się sałatki śledziowe, które można przyrządzać na różne sposoby. Oczywiście, podstawą wykonania tej smacznej potrawy są świeże ryby, które wcześniej należy namoczyć w wodzie lub mleku. Ponadto, w zależności od pozostałych składników, sałatka może mieć nieco słodkawy lub kwaśny smak, dlatego każdy wśród licznych przepisów znajdzie ten, który najbardziej odpowiada jego preferencjom kulinarnym.






Przepis na sałatkę śledziową z czerwoną fasolą

Składniki:

 • 50 dag ziemniaków,

 • 35 dag śledzi (np. matiasy w oleju),

 • 4 jajka,

 • 1 puszka czerwonej fasolki,

 • średnia czerwona cebula,

 • średnie jabłko,

 • 2 ząbki czosnku,

 • 6 łyżek majonezu,

 • 4 łyżki musztardy,

 • kilka kropli soku z cytryny,

 • majeranek,

 • sól ,

 • pieprz,

 • szczypiorek.

Sposób przyrządzenia: Po pierwsze, ziemniaki gotujemy w skórce, obieramy i kroimy w kostkę. W międzyczasie śledzie zalewamy zimną wodą i moczymy przez godzinę. Potem płuczemy ryby, odsączamy i kroimy w kostkę. Następnie gotujemy jaja na twardo, które po ostudzeniu także kroimy w kostkę. W dalszym etapie czerwoną fasolę odsączamy, czosnek miażdżymy, a cebulę czerwoną i jabłko siekamy w kostkę. Wszystkie składniki wrzucamy do miski i dokładnie mieszamy. Dodajmy majonez, musztardę, sok z cytryny i majeranek. 

Pieprzymy i solimy do smaku, dokładnie mieszamy, a po wykonaniu sałatki posypujemy jej wierzch szczypiorkiem. Na końcu władamy ją do lodówki, aby się schłodziła. Jak przyrządzić sałatkę śledziową z ananasem? Składniki: • opakowanie śledzia w zalewie albo oleju, • puszka ananasów w lekkiej zalewie, • 2 ząbki czosnku, • pęczek dymki, • 3 łyżki dobrego majonezu, • 3 łyżki jogurtu naturalnego kremowego, • świeżo zmielony pieprz. Sposób przyrządzenia: Na początku odlewamy śledzie z zalewy i kroimy je w kostkę. Następnie odsączamy ananasy i krążki owoców kroimy w ćwiartki. Kolejno zieloną część dymki kroimy na drobno, a czosnek po obraniu miażdżymy. 

W dalszym etapie w misce łączymy majonez z jogurtem, dodajmy pozostałe składniki i dokładnie je ze sobą mieszamy. Doprawiamy pieprzem do smaku. Wykonaną przekąskę wstawiamy do lodówki.


Przepis na sałatkę śledziową z groszkiem

Składniki:

 • kilka płatów śledziowych typu matiesy,

 • 1 puszka zielonego groszku,

 • 4 ogórki korniszony,

 • 1 czerwona cebula,

 • 1 por,

 • 1 jabłko,

 • majonez,

 • śmietana,

 • sól,

 • pieprz.

Sposób przyrządzenia: Po pierwsze śledzie moczymy w wodzie lub mleku przez 2 godziny, po czym odsączymy ryby i kroimy je w kostkę. Następnie obieramy cebulę oraz jabłko i również kroimy je w kostkę. 

Kolejno pora kroimy w prążki, wrzucamy do osobnego naczynia, solimy i odstawiamy na 15 minut, aby stał się miękki. Oczywiście, zanim dodamy go do pozostałych składników, musimy go wcześniej odsączyć. Potem do pozostałych składników wrzucamy odsączony groszek i pokrojone w kostkę korniszony. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy razem z majonezem i śmietaną, doprawiamy solą i pieprzem.